今年のマジョール新年会は、スタジオにてみんなで踊り初めした後、私の手料理を食べながら懇親会をしました。
毎年暮れに熊本から送られてくる晩白柚も、この新年会で剥いてみんなでいただくのが恒例になりました。
メニューは、
○白菜、キャベツ、人参、ベーコンのサワースープ(ピクルスの出た野菜のエキスを使います。)
○こづゆ…帆立だし、昆布、里芋、人参、ちくわ、たけのこ、椎茸、しめじ、キクラゲ、白滝
しみ豆腐をすべて小さく切り、お醤油、みりん、酒、塩で味付けした会津の郷土料理
○ひたし豆…青豆を一晩水につけてから塩茹でし、数の子と合わせてお醤油、みりん、酒で味付け。
○ポテトサラダ…スペイン風
茹でたじゃがいも、茹で卵、ミックスベジタブル、ツナを塩こしょう、ビネガー、マヨネーズで味付け
○玖珠の黒米も入れたお赤飯のおにぎり
○八つ頭の煮物
○パエジャ
和洋折衷ですが、みんな美味しく食べていただきました。
新年のご挨拶を母の絵「カラコレス」と共に。
https://youtu.be/R8-Em3qvGHc